Градинарство

Сортове бели патладжани

При обикновените хора се случи така, че патладжаните се наричат ​​"сини". На първо място, това се дължи на естествения цвят на зеленчуците, и по-точно на плодовете. С течение на времето обаче това име е загубило своята значимост, тъй като са известни патладжани с различни цветове, включително и бели.

Голямо разнообразие от бели сортове включва растения, които се различават по размер, добив, вкус на плода. Сред тях всеки градинар ще може сам да си избере бели патладжани, в съответствие със своите селскостопански и вкусови предпочитания.

Асортимент от бели сортове

Не е тайна, че обикновените лилави патладжани често са горчиви. Това се дължи на съдържанието на веществото соланин, което се счита за естествена отрова. За да го премахнете, преди готвене патладжани са подложени на специална обработка, напоена. Белите сортове нямат този ензим и съдържат по-голямо количество калий, калций и желязо. Затова те заслужено се считат за най-вкусни и здравословни. И по-рано те бяха смятани за напълно лечебни. Поради липсата на горчивина, повечето от тях могат да се консумират пресни. Най-известните бели сортове са изброени по-долу:

лебед

Един от най-популярните сортове. Характеризира се със средна продължителност на зреене (100-110 дни) и висок добив (18 кг / м.)2). Заводът е малък, до 70 см, адаптиран за открити площи и парникови условия.

Отзиви градинари

Даря Заботина, на 40 години, Климово, отглеждам баклажани от много години. Преди това предимно избрали пурпурни сортове. Те са малко горчиви, така че преди готвене, накиснати в подсолена вода. И тази година, по съвет на един съсед, тя засади две бели сортове: най-нежния и лебед. А тези и други патладжани са родени снежно-бели на цвят, въпреки че плодовете от първия клас са били малко по-големи, но като цяло бях много доволен от реколтата. И най-важното е, че белите патладжани изобщо не са горчиви, което им позволява да се приготвят без предварителна преработка Tamara Shestakova, 36 години, Смоленск В сравнение с "сините" сортове, аз не забелязах никакви особености в отглеждането, всичко е както обикновено. Но в същото време добивът на бели патладжани се оказа много по-висок от този на пурпурните, въпреки че нарастваше при равни условия. Вкусът на патладжаните е прекрасен, въобще не е горчив, месото е много нежно. Следващата година планирам да засадя отново семената на сорта пеликан и малко по-бяла разновидност на патладжаните вместо лилав зеленчук.

Гледайте видеоклипа: Култивирана шипка сорт "Пловдив-1" (Юни 2019).