Градинарство

Кое е най-сладкото и ползотворно

Морковите се считат за един от основните източници на каротин, които се разделят на витамин А при хората Витамин А е един от компонентите на много важни процеси в човешкия организъм:

  • е компонент на родопсина, отговорен за нощно виждане;
  • ускорява заздравяването на повърхностни кожни лезии;
  • спомага за поддържане на еластичността на кожата;
  • насърчава имунитета.

Всички тези ползи възникват на клетъчно ниво. Няма смисъл да намазвате драскотини със сок от моркови с надеждата за ускорено заздравяване.

Родителите обикновено знаят за ползите от витамин А и морковите като източник на каротин и се опитват да нахранят детето с моркови, търсейки сладки сортове, тъй като не всички деца са ентусиазирани от родителски идеи.

Специално за децата се отглеждат не само сладки, но и много сочни моркови. В крайна сметка, просто дъвчене сладкиши не е толкова интересно, колкото яде сладки и хрупкави.

Сортове от "детски" сочни моркови

Бебето Сладко

Знак, че морковът е засегнат от муха, е листа с червено-виолетов цвят. Такива растения се отстраняват незабавно.

соланин

Образува се, ако горната част на моркова е гола. По време на съхранение, соланинът прониква постепенно в кореновата тъкан и морковите започват да усещат горчивост. Има само един начин да се борим: когато растете, избягвайте да покривате върховете.

Гъбични заболявания

По прост начин, гниене. Гъби унищожават тъканите от моркови, което води до горчив вкус на външната част на корена.

Други причини не са опасни за здравето, но са заложени в периода на растеж:

  • недостатъчно поливане;
  • твърде много минерални торове;
  • късно събиране на кореноплодни култури и като резултат - узряване;
  • недостатъчно плодородна земя.

При подходяща агротехнология огромното количество от тези причини ще изчезне от само себе си и морковът ще бъде сладък, сочен и хрупкав.

Друга причина за горчивината: опит за отглеждане на второ поколение семена, получени от хибрид. При хибридите от второто поколение започват да доминират свойствата на дивия прародител на морковите. А коренът на дивия прародител е не само горчив, но и дървено ядро.

Трябва да се отбележи, че всъщност ползите от морковите са силно преувеличени. Митът за подобряване на зрението (късогледство) в резултат на яденето на моркови е друга английска измама, преживяла десетилетия заедно с фараонско куче и афганистанска хрътка. Но за разлика от последните две, моторът за моркови не преследва търговски цели, но трябваше да скрие факта, че радарът е бил използван на самолети на британските ВВС по време на нощни мисии по време на Втората световна война.

Вторият аргумент срещу прекомерната употреба на моркови е, че каротинът се намира в много храни, освен в морковите. При младата коприва е 10 пъти повече, отколкото в моркова. Оранжът не е признак за големи количества каротин. Пъпеш, броколи, всички традиционни зеленчуци също съдържат бета-каротин. Витамин А и каротин се натрупват в черния дроб и се консумират при необходимост. Не е необходимо да се ядат каротинови продукти всеки ден.

Но това е много лесно да се предозиране на витамин с прекомерна консумация на същия моркови.

Важно е! Винаги е по-лесно да се напълни дефицитът, отколкото да се отстрани излишъкът от тялото.

Всичко това важи за сок от моркови. Още по-лесно е да се предозират от корен от зеленчуци. Никой няма да бъде доволен от неинфекциозен хепатит или раждане на дете с патология, ако бременната жена се интересува от сок от моркови като естествен и полезен продукт.

Гледайте видеоклипа: Зодия Козирог Capricorn (Август 2021).

Загрузка...