Градинарство

Сортове на пълнеж пипер

Сладък пипер е един от най-важните източници на витамини. От нея се приготвят зеленчукови салати, прибавени към сокове, супи и основни ястия. За съжаление, срокът на годност на този полезен чудо зеленчуци е незначителен. Затова не е изненадващо, че много домакини се опитват да запазят полезните си свойства дълго време. Процесът на пълнене ще помогне да се справим с тази трудна, на пръв поглед задача.

Пипер изненадва със своето разнообразие от цветове и сортове. При цялото това изобилие е много лесно да се объркате и объркате при избора на подходящ вид пипер за пълнене. Грешен избор може да развали не само естетичния вид на ястието, неговия вкус, но и да доведе до разочарование в кулинарните си способности.

Критерии за избор на пипер за пълнене

Основните критерии при избора на сорт сладък пипер за пълнене са:

  • дебелина на стената на плода;
  • производителността.

Според степента на съзряване се разделят ранните и по-късните сортове. Представители на първата категория могат да бъдат събрани в края на юни, началото на юли, а вторият - до първата слана.

Сортове пипер, подходящи за пълнене

Най-популярни сред домакините, според прегледите, са следните сортове сладки пиперки:

  1. Дарът на Молдова.
  2. Златно чудо.
  3. Златен дъжд.
  4. Топола.
  5. Цигански (хибрид).
  6. Bogatyr.
  7. Атланта.
  8. Червена лопата.
  9. Калифорнийско чудо.
  10. Туск.

Помислете за всеки от тях поотделно.

"Подарък на Молдова"

Внимание! Буш сортове "Tusk" доста висока, до 170 см. Този факт трябва да се вземе предвид при избора на оптимално място за засаждане.

Пълнени чушки - вкусна и много здравословна деликатес. Рецептите за това деликатес са огромни. Всяка домакиня се опитва да внесе своя вкус в ястието, за да го направи индивидуален и уникален. Въоръжени със знанието на най-добрите сортове пипер за пълнене, лесно можете да започнете да създавате своя уникален кулинарен шедьовър.

Отзиви

Мария Владимировна, на 55 години, Чебоксари Българският пипер е отглеждан на сайта ми от много години. Опитах различни сортове. Най-харесваха пипер "Калифорнийско чудо". Зрели пиперки не само изглеждат красиви, но имат деликатен сладникав вкус. Месото е сочно, стените са плътни и дебели. Използвам този сорт предимно за пълнене. Моите гости наистина го харесват. Можете също да използвате този пипер, за да направите салати Елена, 34, Новокузнецк Обичам да готвя. Пипер е закупен от доказани градинари или както се наричат ​​фермери. Опитах се някак си да готвя пълнени чушки. Първата палачинка, както се казва, бучки. Естетичният вид на ястието остави много да се желае. Но реших да не спирам и да разбера истинската причина за провала си. Оказа се, че целият проблем е в неправилния вид български пипер. Сега готвя ястие само от доказани сортове: "Златен дъжд", "Атлант" и "Тополин". Резултатът винаги е отличен! ”Елинор, 31 г., Москва Аз съм готвач по професия. Работя в ресторант. Една от специалитетите на нашия ресторант са пълнените чушки. Бях убеден от собствения си опит, че не всички сортове са подходящи за приготвяне на пълнени пиперки. Най-добре е да се готви от зеленчуци с дебели стени. Ако сервирате ястието веднага след готвенето, можете да използвате повече закръглени чушки, ако имате нужда да я пазите до зимата, в бурканче, по-добре е да използвате по-продълговати сортове. Ястие от сладък български пипер е не само вкусно, но и много здравословно, затова препоръчвам на всеки да опита поне веднъж. Нашите посетители са много доволни и дойдат отново да опитат такъв апетитен, сърдечен и витаминен деликатес.Тамара Вениаминовна, на 60 години, Твер Пепър непрекъснато расте в оранжерията, от нея правя много различни ястия. Обичам да правя печати за зимата. Пълнени пипер започва сравнително наскоро, по съвет на дъщеря си. Веднъж тя дойде при мен с рецепта за запазване на сладък пипер с кайма и зеленчуци. Опитах се да готвя. Те решиха да отворят бурканче за чудене за Нова година. Пипер се оказа много вкусно. Сега го готвя всяка година. За шев е най-добре да се използват зеленчуци с продълговата форма, така че да се впишат по-добре в буркана. Използвам сорта "Червена лопата" и "Богатир". Олга Федоровна, 54 години, Владимир Аз живея в частна къща. През целия си живот се грижа за градината. Отглеждам много различни зеленчуци, но най-обичаният е български пипер. Аз го отглеждам през последните 20 години. Първо засадени разсад в оранжерията, след това започна да се опитва да развъжда сортове за открит терен. За моя изненада, те се превърнаха в огромен комплект. В открито земята пипер се чувства чудесно. В допълнение, не е нужно да харчите енергия за инсталирането на оранжерия, покриваща филма, излъчваща се почти по часовника. Освен това доходността изобщо не е страдала, а напротив - увеличена. Миналата година събра рекордно количество пипер. Имаше въпрос: как да спаси отглежданата култура? Реших да си сложа пипер по доказана рецепта от съсед. Вкусът на кисели краставички беше просто превъзходен. Тя взе рецептата за служене. Сега всяка година слагам пълнени пиперки по корпоративна рецепта, Инга Вениаминовна, 58 години, Томск, сладък пипер е любим зеленчук в нашето семейство. Постоянно го отглеждам в градината си. Опитвам се да засадя сортове с различен период на зреене, за да имам време да ги обработя. Много е удобно, когато културата узрява равномерно, на няколко етапа. Ранните сортове, като правило, отиват в приготвянето на зеленчукови салати и се използват сурови. По-късно - използвам за консервиране и пълнене. За консервиране можете да използвате всякакъв сорт, но за пълнене трябва да изберете лют пипер с по-дебели стени. Винаги се опитвам да се придържам към това просто условие при избора на пипер. Резултатът е винаги отличен. Цялото семейство се радва и се храни добре. Желая ви и късмет в кулинарните ви начинания Игор Федорович, 64-годишен, Абакан Отглеждането на сладки пиперки на парцела е старото ми хоби. Можем да кажем, че това хоби постепенно прерасна в нещо повече, стана ми страст. Обичам да експериментирам, така че всяка година засаждам освен доказани нови сортове и хибриди. Всяка година насажденията на пипера се разрастват бързо, а с тях и реколтата. Жена ми намери отличен изход от тази ситуация - освен готвене на салати, тя започна да пълни чушки и да маринира в буркани, като по този начин я запази почти до пролетта. Такова вкусно и много оригинално решение направи моята страст не само приятна, но и полезна за цялото ни семейство.

Гледайте видеоклипа: Домати реколта 2016 Градина Вискяр (Август 2021).

Загрузка...