Градинарство

Сушени и сушени боровинки: рецепти, калории

"Ползите и вредите от сушени боровинки, както и сушени плодове," "на кого и кога да ги ядат," има ли такива, които трябва да се въздържат от използването им "? Нека се опитаме да отговорим на всички тези въпроси. Пресни плодове, включително боровинките, не винаги могат да се съхраняват дълго време, сушенето и сушенето са чудесен начин за удължаване на употребата им.

Ползите и вредите от сушени боровинки

Диетолозите смятат, че сушени боровинки запазват всичките си полезни свойства, при условие че процесът на сушене се извършва правилно. Загубата на вода в същото време увеличава количественото съдържание на витамини и минерали: калий, калций, желязо, фосфор, магнезий. Витаминният състав на сухите боровинки е доста богат на качество. Той представя витамини от група В, аскорбинова киселина, витамини К и Е, бета-каротин и витамин А. Техният брой не е голям и обхваща само малка част от дневната нужда от тях в човешкото тяло.

Но основната стойност на плодовете не е в тях. Червена боровинка съдържа мощни антиоксиданти, които могат да се борят със свободните радикали, които се образуват в организма по време на окислението на различни вещества. Те са особено необходими на човек по време на инфекциозни и други заболявания. Проантоцианидините, които са също толкова изобилни както в пресни, така и в сушени боровинки, не позволяват на бактериите да се концентрират върху стените на пикочните органи и върху зъбния емайл.

Ще ви е необходимо:

  • 2 кг плодове с плътен пулп;
  • 1400 g захар;
  • 400 ml вода;
  • 1 лимон

Получаване:

  1. Смесете захарта и водата и оставете сиропа да заври. Тя трябва постоянно да се намесва, за да не гори.
  2. След няколко минути плодовете се потапят в нея и, като се намали топлината, се вари около 15 минути. Времето се брои от момента на кипене.
  3. Оставете да изстине напълно и повторете процеса на готвене, но този път те сваряват само 10 минути.
  4. Изстискайте сока от лимона и добавете в края на готвенето.
  5. Поставете в сито и оставете да изцеди напълно течността. Може да се използва като импрегниране за торти, разредени с бренди или алкохол.
  6. Изсушете плодовете, като ги поставите в един слой върху тава за печене. Температурата в пещта е 40 ° С. Времето за съхнене е приблизително 3 часа.

Да се ​​съхранява в стъклени предмети, поръсени с пудра захар.

Противопоказания и вреди

Този продукт съдържа много захар, така че за хората с диабет е по-добре да се въздържат от него. Не е необходимо да го използвате и хората с наднормено тегло - калоричното съдържание на захаросани плодове е високо. Ако киселинността на стомашния сок се увеличи, те могат да бъдат вредни, като само влошават ситуацията. С внимание, за да се използва този деликатес е необходимо за хора с болен черен дроб, с проблеми с жлъчния мехур.

заключение

Ползите и вредите от сушени боровинки и сушени плодове - тема, която засяга много домакини. Противопоказания за употребата на този изсушен или изсушен продукт съвсем малко, за останалото това ще донесе големи ползи за здравето, ако се консумира умерено.

Гледайте видеоклипа: КАК ДА КОМБИНИРАМЕ ПЛОДОВЕ С ДРУГИ ХРАНИ (Септември 2022).

Загрузка...