Градинарство

Как изглеждат фалшивите гъби

При пристигането си в гората подборът на гъби не само с нож и кошница, но и с познаване на характерните признаци, с които лъжливите гъби се различават от истинските. Ако последните, правилно сглобени и варени, са годни за консумация и вкусни, тогава яденето на някои разновидности на техните "близнаци" може да предизвика тежко отравяне. Възможността да се разграничат горските гъби от фалшивите може да спаси любителското "лов на гъби" и здравето на семейството му, а понякога и живота.

Общо описание на фалшивите преживявания

Първото нещо, което ще ви помогне да разберете как да различавате фалшивите гъби - снимки и описания на различните им видове.

Важно е! Основните действия в случай на отравяне с фалшиви екземпляри са своевременното идентифициране на симптомите и лечението, включително правилно оказана първа помощ. Колкото по-бързо жертвата стигне до лекаря, толкова повече шансове ще има за възстановяване, а по-малко - за риска от негативни последици за тялото.

Последици от фалшиво отравяне с мед

Токсини, съдържащи се в сока на тези гъбички, през стомашно-чревния тракт в кръвта и с разпространението на ток в тялото.

Ако пациентът не получава грижи, това може да се прояви:

  • силно главоболие и замаяност;
  • забавяне на пулса и понижаване на кръвното налягане (понякога дори до критично ниски стойности);
  • синя кожа;
  • халюцинации, заблуди (в резултат на продължителна дехидратация);
  • редуващи се периоди на инхибиране и възбуда.

С подходящо лечение, осигурено във времето, жертвата обикновено се възстановява след няколко дни. Рискът от смърт е малък, но съществува - предимно за дете или отслабен организъм.

Възможно ли е да се ядат фалшиви гъби

Възможно е да се ядат само тези видове, които са условно годни за консумация. Това се счита за нежелано, но приемливо, като се спазват всички тънкости на готвене. Първо, те се накисват във вода за дълго време, след което те внимателно се варят.

Сурови тези гъби не могат да се консумират. Освен това, ако ядете фалшивите гъби, които се считат за условно годни за консумация, но се приготвят неправилно, това ще бъде опасно за здравето.

Как да проверите фалшивите гъби при готвене

Сред гъбите има мнение, че е възможно да се разграничат гъбите от лъжливите по време на готвене. За целта се препоръчва да се постави в тенджера, където се приготвят гъби, белени, нарязани на лук или лук. Ако корените се синьо или кафяво сянка - тогава има отровни екземпляри.

Как иначе можете да проверите дали отровни гъби или не

В допълнение към метода „фолк”, даден по-горе, има няколко по-общи съвета как да се определи дали отровният примес е отровен или не. Често можете да чуете предложения:

  • Нарежете суровата гъба и го изтрийте върху сребърния прибор, ако потъмнее, в продукта има токсични вещества;
  • да постави съмнителната пчелна пита в сурово краве мляко - отровата ще причини бързо да се обърне.
Важно е! Всички тези съвети са класифицирани като митове и слухове. Като се опитваме да определим как гъбите се различават от фалшивите гъби, трябва да разчитаме единствено на научни данни. Не се доверявайте на съмнителни и непроверени методи, рискувайки собственото си здраве.

Има дори още по-„любопитни“ идеи, които всъщност са опасни заблуди:

  1. "Ако гъбичката се яде от ларви на насекоми, това говори в полза на факта, че тя не е отровна", не е вярно. Това, което не е отровно за насекомите, може да представлява опасност за хората.
  2. "Ако готвите гъби за дълго време с добавянето на оцет и сол, можете да сварите отрова от тях" не е вярно. Този метод е условно подходящ само за някои видове, в плодовите тела, от които има малко токсини, в повечето случаи няма да даде нищо.
  3. „Неутрализиращата гъбична отрова може да помогне на алкохола“, не е вярно. Напротив, пиенето на алкохол ще помогне на токсините да се разпространят много по-бързо!

заключение

Фалшивите гъби са предимно негодни за консумация и дори отровни "близнаци" от обикновени видове, открити в изобилие в сезона на гъбите. Гъбите фалшиви и "нормални" при по-внимателно разглеждане имат редица разлики в цвета и повърхностната структура на шапката, краката, наличието или отсъствието на "полата", цвета на плочите и миризмата. Избирателят на гъби трябва да изучава тези характеристики добре и да се ръководи от тях, а не от съмнителните подбуди, които се чуват „сред хората“. Само в случай, че трябва да запомните как да разпознаете отравяне с гъби, и да бъде в състояние да предоставят първа помощ.

Гледайте видеоклипа: Познаваш ли? Наркотик (Може 2022).

Загрузка...