Рецепти

Тиквено сладко за зимата: 17 рецепти

Трудно е да се запази свежа тиква до дълбока зима, а при липсата на специални съоръжения за тази цел при подходящи условия е почти невъзможно. Ето защо, най-добрият начин да се даде възможност да се вкуси този продукт, независимо от сезона, е да се направи сладко от тиква за зимата. Такава сладост ще се окаже не само вкусна, но и полезна, което е много важно през зимния период.

Тайните на готвене на тиквено сладко

Тиква е зеленчук с много полезни свойства. Не всеки обича тиква, особено трудно да убеди да яде тиква ястие с деца. В този случай, можете да опитате да представите продукта под формата на любимото си сладко. И за да стане вкусна, ароматна, трябва да се възползвате от няколко важни съвета от опитни готвачи:

  1. Всички съдове, в които ще се съхранява зърната от тиква, събрани за зимата, трябва да бъдат напълно стерилизирани.
  2. При избора на зеленчуци, давайте предимство само на качеството на необрязаните плодове, без видими повреди, недостатъци. Преди да започнете да готвите, трябва правилно да подготвите основния компонент, обелване на кожата, семена, нарязване на малки парченца под формата на кубчета, филийки или втриване на ренде.
  3. За да се подобри вкуса на конфитюр от тиква, е прието да се добавят кисели плодове. Идеално подходящ за тези цели цитрусови плодове, ябълки и всички плодове с ясно изразен кисел вкус.
  4. За да се запазят всички полезни свойства на тиква, е необходимо да се извършва топлинна обработка не наведнъж за дълго време, а на няколко етапа.
  5. Като допълнителна подправка е желателно да се използват ванилин, канела и други подправки, за да се подобри вкуса на тиква сладост.

Технологията на готвене на тикви практически не се различава от другите видове сладко. А резултатът със сигурност ще задоволи дори онези, които категорично се отнасят до този продукт, тъй като първоначалният продукт губи своя специфичен мирис и вкус, който е типичен за суровините.

Рецепта за конфитюр от тиква и портокали в бавен котлон

Orange ще даде тиквен конфитюр допълнително киселина и cloying, че не е излишно. Класическата рецепта е много популярна, но можете да се опитате да я опростите с помощта на бавното готвене.

Структура на съставката:

  • 1 кг тиква;
  • 1 kg захар;
  • 1 портокал;
  • 1 ч. Л. лимонена киселина.

Поетапна рецепта за конфитюр от тиква:

  1. Обелете зеленчука, настържете пулпата с помощта на ренде или с месомелачка.
  2. Измийте оранжево, нарязани на кубчета с кората, премахвайки костите.
  3. Комбинирайте зеленчука с цитрусови плодове, покрийте със захар и го сложете в бавното готвене.
  4. Ако е необходимо, можете да добавите вода.
  5. Отидете в режим на "гасене" и варете сладост за 2 часа, не забравяйте да се разбърква.
  6. 25 минути преди края на готвенето се добавя лимонена киселина.
  7. Нанесете готовата тиква на банките, оставете да се охлади и изпратете за съхранение.

Правила за съхранение на тиквено сладко

Тиква сладост трябва да се съхранява при температура от 15 градуса, далеч от пряка слънчева светлина. Стаята трябва да е суха, тъмна, мазето или избата да са идеални.

В апартамента можете да намерите и такова място, може да бъде складово помещение, лоджия. В екстремни случаи можете да поставите сладкото в хладилника, но можете да го съхранявате за не повече от година. Като цяло, конфитюр от тиква може да престои до три години и да запази всичките си вкус и аромат, но само ако са спазени всички условия за съхранение.

заключение

Тиквеното сладко ще бъде любимият ви домашен десерт по време на вечерни събирания на студени вечери. Всички гости, любими хора ще се радват само да се откъснат от текущите събития и да седнат и да говорят за чаша чай с тази полезна сладост от ярко оранжев цвят.

Гледайте видеоклипа: Трюфели-аламинутки от само 3 съставки (Септември 2021).

Загрузка...