Градинарство

Сърце с пипер

При избора на салатни сортове, които могат да растат не само на юг, но и в северните райони, трябва да се обърне внимание на сорта Bullish Heart, предлаган от сибирската земеделска фирма Ural Summer Resident.

img "alt =" сърцето на бика "src =" perec-biche-serdce.jpg ">

описание

"Сърцето на бика" е ранен зрял сорт, който позволява да се отглежда на открито в сибирския регион. Височина на храста 50 cm.

Селекционери по някаква причина обичат да наричат ​​разновидности на различни култури "бичи сърце". Пипер сладък "Bull's heart", разнообразие от домати "Bull's heart", череша "Bull's heart". И ако първите две наистина изглеждат като сърце (анатомични, а не стилизирани), тогава черешата няма нищо общо с този орган, с изключение на големия му размер.

Дебелината на стените в този клас достига 1 см, а теглото до 200 г. Зрелите плодове на наситен червен цвят.

Тъй като сортът е продуктивен, а плодовете са доста тежки, храстите може да се нуждаят от жартиера. По-добре е да залепите подкрепата за връзване в близост до растението едновременно с посаждането на разсад, за да не се наруши отново крехките стъбла и корените на пипер.

Добивът на пипер може да бъде увеличен чрез отстраняване на неузрелите плодове в етапа на така наречената техническа зрялост.

В този случай плодовете трябва да се поставят на зреене. Понякога можете да намерите термина "узряване". Това е едно и също нещо.

Как да слагам зреене

Трябва да се отбележи, че както на снимката пиперът не узрява.

Когато зреят на открито, плодовете започват да увяхват.

Съвет! За правилно узряване, пиперът трябва да се сгъне в контейнер, облицован с вестници на дъното и стените.

За всеки ред зелени плодове определено е поставен един зрял зеленчук. Вместо черен пипер, можете да сложите зрели домати (има риск, че ще изгният) или зряла ябълка. След пълнене кутията е затворена.

В крайна сметка зрелият плод отделя етилен, който стимулира узрелите чушки да узреят.

Важно е! Не можете да обгръщате всеки пипер във вестник отделно. Зелените чушки и узрелите плодове трябва да лежат заедно без ненужни прегради.

В този случай, вестникът ще забави разпространението на етилен и плодовете няма да узреят. Поради изпаряването на етилена, кутията не може да бъде отворена.

За узряване чушките трябва да са с дълги опашки. По време на процеса плодовете все още ще извличат хранителни вещества от останалата част от рязането. Проверете отметката е необходимо на всеки 2-3 дни. Ако хартията е влажна, тя трябва да бъде подменена. Вместо вестници могат да се използват хартиени салфетки.

Кутията може да бъде заменена с пластмасова торбичка, облицована с хартия.

Докато първата партида от чушки узрява в кутия, втората част на плода има време да се оформи и напълни храста, като по този начин се увеличава добива.

Сърцето на Pepper Bull е универсален сорт, подходящ за салати, консерви, кулинарна обработка и замразяване. За салата най-вкусната пиперка се взема от градината, където е узряла на храст. За опазване на зимата узрели в кутията.

Предимствата на този клас включват и доброто запазване на качеството. Когато се съхраняват в хладилник или подполе с температура на въздуха 0-2 ° C, чушките могат да лежат един месец по-дълго от доматите или патладжаните.

Голямата реколта може да се съхранява в кутии с изпечен речен пясък. В долната част на кутията се поставя опаковъчна хартия или вестник и се поставят шушулките, поръсвайки ги с пясък. Измийте преди полагане не е необходимо, просто премахнете повърхностното замърсяване.

Изобретателните градинари, които нямат място за съхранение на голяма реколта от пипер, са намерили много интересен начин за намаляване на обема, зает от плода.

Замразена пирамида

Зрелите големи плодове изрязват ядрото. Ние не изхвърляме ядрото, то все още е полезно. Всяка капсула по една се потапя в кипяща вода за 30 секунди.

Важно е! Вие не можете да perederzhivat. Варен пипер не е необходим.

След охлаждане чушките се сгъват едно към едно, образувайки по този начин пирамида. Не е необходимо ревностно да бутате шушулките един в друг. Варени чушки са доста меки и лесно се вкарват един в друг.

Поставете готовата пирамида в найлонова торбичка, запълнете останалите кухини с ядро. Тази пирамида заема малко място във фризера, което ви позволява да запазите дори голяма реколта. През зимата размразените чушки не могат да се различат от пресните.

Отзиви

Често те се отнасят до пресни плодове в салата, тъй като при „сърцето на бика“ е трудно да се устои на яденето на пресни плодове.

Елена Соколова, Д. Яшкино Засаждам дебелостенни чушки изключително върху салати. За зимните заготовки, които предпочитам с тънки стени, те са по-добре натъпкани в банките. Единственото изключение, когато навивам на дебели стени, е растителна чиния, където всички зеленчуци се нарязват на малки парченца. А от дебели стени предпочитам "сърцето на бика". Той има една пулпа, която наистина достига до един сантиметър. Най-малко една от онези разновидности, които се опитах да засадя. Устинка Обикновено отглеждам няколко сорта пипер. Обичам я, когато са цветни. Но аз посаждам малко пурпурно. Когато се приготвя, цветът изчезва, така лилаво само в свежи салати, смесени с червено и жълто. Но червените и жълтите изглеждат много добре заедно в банките. От червените предпочитам „Сърцето на бика”, а на жълтите - „Златото на Сибир”, въпреки че „Злато” има стена два пъти по-тънка от „Сърцето”. Но красива. И вкусът е добър.

Гледайте видеоклипа: Чушки със сирене в доматен сос (Август 2021).

Загрузка...