Рецепти

Конфитюрите за пъпеши за зимата

Пъпешът е много полезен и вкусен плод. Конфитюрите от пъпеши са необичайна консервация за зимата. Той се различава от конфитюр в това, че консистенцията е гъста и желеобразна. Това е възможност да се запази пълният вкус на лятото през зимата.

Характеристики за готвене на пъпеши

Готвенето на ястие от сладка пъпеш има някои характеристики, които трябва да знаете, за да получите вкусно лечение:

  • плодовете се подхранват с ябълки, цитрусови плодове или плодове, които имат кисел вкус, но всичко трябва да бъде умерено, за да не се загуби вкусът на пъпеши;
  • ванилин, канела, анасон също се добавят в малко количество за добавяне на жар;
  • плод от всякаква зрялост е подходящ за конфитюри, дори незрели, но в сладко то ще получи своя вкус и мирис;
  • при готвене на пъпеши за дълго време, в същото време се превръща в хомогенна маса;
  • за да се получи доста голямо количество продукт, той се концентрира като се използва пектин или агар-агар, като се добавя вода;
  • Поставете готовите конфитюри в измити соди и стерилизирани буркани, херметически запечатани със стерилни метални капаци.

С умела употреба на добавки и подправки, конфитюрите се оказват просто прекрасни и незабравими.

съставки

Конфитюрите са направени от цели или нарязани плодове, плодове. Можете да използвате замразени суровини, които се варят в захар. За да получите желеобразна маса, десерта се добавя към:

  • агар-агар;
  • желатин;
  • пектин.

В зависимост от съставките, всяка рецепта има своя собствена функция за готвене.

За да се направи сладък деликатес вкусен и разнообразен, към него се добавят ванилия, канела, карамфил, анасон, звездният анасон. Различните плодове или цитрусови плодове ще бъдат отлични. Можете да смесите пъпеш с ябълка, круша, банан. За да получите приятен послевкус и да запомните лятото, можете да добавите малко мента. Тя се излива с вряща вода, оставя се да се влива в продължение на един час, след което тази течност се излива в приготвения конфитюр.

Внимание! Ако не спазвате стриктно времето за приготвяне на деликатеси, плодовете ще загубят естествения си цвят.

Стъпка по стъпка рецепта за конфитюри от пъпеш за зимата

Има голямо разнообразие от рецепти за конфитюри от пъпеш.

С лимон и канела

съставки:

  • пъпеш - 2 кг;
  • захар - 1 кг;
  • канела - 1 пръчка;
  • лимон - 1 брой.

Процес на готвене:

  1. Сладки плодове се измиват добре.
  2. Нарежете наполовина и отстранете семената.
  3. Обелете кожата.
  4. Нарежете на малки парченца.
    img "class =" alignnone размер-среден wp-image-22276 "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66-640x458.jpg "width =" 640 "height =" 458 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66-640x458.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66- 768x550.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66-600x429.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66- 780x558.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66.jpg 900w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/>
  5. Измийте лимона и излейте горещата вода.
  6. Нарежете на тънки филийки.
  7. Сгънете слоевете пъпеш, захар и отгоре с лимон.
  8. Покрийте и оставете за една нощ.
    img "class =" alignnone wp-image-22279 размер-носител "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57-640x457.jpg "width =" 640 "height =" 457 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57-640x457.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57- 768x548.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57-600x428.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57- 780x556.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57.jpg 900w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/>
  9. На сутринта поставете контейнера на огън.
  10. Добавете канелата там.
  11. Сиропът оставя да заври.
  12. Сварете, докато стане мек на слаб огън, като разбърквате около половин час.
    img "class =" alignnone wp-image-22259 размер-носител "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-640x480.jpg "width =" 640 "height =" 480 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-640x480.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53- 320x240.jpg 320w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-768x576.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53- 600x450.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-780x585.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53. jpg 900w "sizes =" (максимална ширина: 640px) 100vw, 640px "/>
  13. Вземете канела от сироп.
  14. Смесете много смес в картофено пюре.
  15. След това сварете всичко на слаб огън още 5-10 минути.
    img "class =" alignnone размер-среден wp-image-22286 "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35-640x455.jpg "width =" 640 "height =" 455 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35-640x455.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35- 768x546.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35-600x427.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35- 780x555.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35.jpg 900w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/>
  16. Горещото сладко се изсипва в стерилизирани буркани и се навива.
    img "class =" alignnone wp-image-22281 размер-носител "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26-640x454.jpg "width =" 640 "height =" 454 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26-640x454.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26- 768x544.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26-600x425.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26- 780x553.jpg 780w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26.jpg 900w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/>

Съхранявайте получените конфитюри в хладилник или на друго хладно място. Може да се използва като пълнеж в мая.

С лимон

съставки:

  • пъпеш - 300 г;
  • захар - 150 г;
  • лимонов сок - ½ броя.

Получаване:

  1. Измийте и изсушете плодовете.
  2. Нарежете и отстранете сърцевината на сърцевината.
  3. Нарежете на кубчета.
  4. Изсипете в контейнера и покрийте със захар.
  5. Сложете огъня.
  6. Изстискайте сока от половин лимон.
  7. Разбъркване, за да доведе до възпаление.
  8. Отстранете от огъня, охладете се.
  9. Повторете процедурата 5-6 пъти.
  10. Сиропът трябва да бъде прозрачен и парчетата пъпеши приличат на захаросани плодове.
  11. Охладеният сироп трябва да бъде вискозен.
  12. Изсипете сладко в стерилни буркани, охладете.

Да се ​​съхранява в хладилник или на рафт на хладно място.

Условия за съхранение

Условията за съхранение на конфитюрата зависят от състава на рецептата. Колкото повече захар, толкова по-дълъг е срокът на годност.

Стерилизираното конфитюр се съхранява 1 година. Нестерилизираните конфитюри, към които се добавя сорбинова киселина, могат да се съхраняват в стъклена или неметална чиния за 1 година. В алуминиева кутия - 6 месеца. И без киселина в термопластични изделия - 3 месеца. Същият продукт, опакован само в бъчви, се съхранява в продължение на 9 месеца.

Препарати от сладки лакомства се съхраняват в хладилник или на друго хладно място.

заключение

Конфитюрите от пъпеши отлично компенсират липсата на витамини през зимата. Той е ароматен, вкусен и здрав. Сладкиши ще зарадва и възрастните, и децата.

Гледайте видеоклипа: Агро коментар: ПАРОДИЯ НА ПАЗАРНАТА ТЪРГОВИЯ, автор Валентина Спасова (Може 2022).

Загрузка...