Рецепти

Праскова желе: 10 рецепти за зимата

Праскова желе е плодова подготовка в домашна кухня. Лесно се приготвя и комбинира с различни съставки. Френският аромат се отразява в желеобразна форма, която подчертава деликатния вкус на прасковите.

Как да направим праскова желе

Пригответе красива желе от праскова, както е на снимката според класическата рецепта е лесно. Има някои препоръки, които се фокусират върху правилната подготовка на здравословен продукт. Важно е да се рециклират неузрелите плодове, за да се предотврати ферментацията. Плодовете избират зрели с гъста кожа.

Строго е забранено използването на метални прибори. Рецептите препоръчват използването на емайлиран тиган. В противен случай, желе ще се окаже с неприятен вкус, цветът на десерта ще се развали.

Плодът не изисква специални кулинарни умения, достатъчно е да се спазват стандартите на използваните съставки и да се приготвят стъпка по стъпка. За желатиновия тип се използват допълнителни съставки - желатин, пектин, желфикс. Ако предпочитаният вариант на конфитюр, можете да ги изключите.

Класическо желе за праскови за зимата

Натуралният сок от праскова желе е вкусна подготовка за зимата. Сладкият десерт е полезен през зимата, защото по това време има недостиг на витамини и искате свежи плодове. Затова десертът е приятно съчетан с чаша чай в мразовитите дни. За да приготвите класическа рецепта, ще ви е необходимо:

  • сок от праскова - 1 л;
  • гранулирана захар - 700 g

Метод на приготвяне:

  1. Натуралният сок се налива в емайлиран съд, покрит със захар.
  2. Гответе, докато зърната изчезнат напълно.
  3. Отстранете от огъня и внимателно филтрирайте през гъста марля.
  4. Поставете отново на печката, продължете да готвите на слаб огън.
  5. Когато масата се намали с една трета, се отстранява от газовата печка.
  6. Леко се изсипва в варени буркани и се навива.
  7. Оставя се при стайна температура до охлаждане.
  8. След това се преместете на хладно и тъмно място - изба или мазе.

Правилник за съхранение на праскова желе

Когато правите плодово желе, трябва да спазвате правилата за съхранение. От нея зависи вкусът и качеството на десерта. Срокът на годност на праскова конфитюр подлежат на пастьоризация е около 1 година, непастьоризирано може да се съхранява до 6 месеца. Плодът се съхранява при условия на бързо готвене в продължение на 12 часа. За правилно съхранение използвайте хладно място или хладилник, допустимата температура е 5-8 градуса.

заключение

Желира от праскови е един от любимите десерти за зимата, запазва деликатен вкус на слънчеви плодове. Много рецепти с цитрусови, пикантни билки, бяло вино ви позволяват да се насладите на нови вкусове. Десертът има красив кехлибарен цвят, изящно изглежда в сметана или в чинийките. Любима комбинация от вкусни кафе или чай напитки.

Гледайте видеоклипа: Сок от череши (Юни 2022).

Загрузка...