Рецепти

Желязо от пъпеш

Всяка домакиня, която не напуска семейството си без такива зимни препарати като сладко, компоти, конфитюри, трябва да се опита да приготви пъпеша за зимата. Този лек, ароматен и вкусен десерт по всяко време не само ще може да развесели цялото семейство, но и успешно да послужи като крайна точка на всяка празнична вечеря. И го готвя напълно лесно.

img "class =" aligncenter wp-image-23912 размер-носител "src =" zhele-iz-dini.jpg "width =" 640 "height =" 480 "srcset =" zhele-iz-dini.jpg 640w, // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-144-320x240.jpg 320w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-144-768x576.jpg 768w, // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-144-600x450.jpg 600w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-144-780x585.jpg 780w, zhele- iz-dini-2.jpg 827w "sizes =" (макс-ширина: 640px) 100vw, 640px "/>

Характеристики и тайни на готвене пъпеш желе

Много малко хора ще откажат желираните пъпеши, особено през зимата, когато сезонът на продажба на тази реколта вече е приключил. Практически няма противопоказания за ядене на пъпеш. Но плодовете запазват почти всичките си полезни свойства, тъй като топлинната обработка отнема кратко време.

Желязото от пъпеши принадлежи към сладкото "леко" - с ниско съдържание на захар в сравнение с други сладки препарати за зимата, защото желатинът се използва за сгъстяване на сиропа, а захарта - само за вкус и желание.

В повечето рецепти за приготвяне на пъпеш с желатин плодовете се преработват в картофено пюре или се използва само сок. В този случай, можете да вземете добре узрял пъпеш.

Когато искате да запазите парченца плодове в желе, трябва да изберете пъпеш с гъста каша или да си купите два плода с различна степен на зрялост:

  • добре узрял да се използва за готвене сироп;
  • леко недозрели - за цели парчета в желе.
Съвет! За да направи десерта ароматно, нежно и вкусно, пъпешът трябва да бъде избран, съответно, ароматен с изразен аромат на пъпеш.

Любителите на бонбоните могат да диверсифицират този десерт, като добавят филийки други плодове в желе пъпеш или като използват сок от различни плодове и плодове, за да направят сироп от желе. Тези, които обичат да усещат допълнителния вкус на екзотичните подправки, са отворени за експериментиране и разработване на нови рецепти:

  • добавете лимонов сок или лимонова кора;
  • ванилия, мента, карамфил, кардамон, канела;
  • в рецепти за възрастни - ром, ракия, ликьор, водка.

Можете да експериментирате не само с вкус, но и с появата на десерт: вземете лек, почти прозрачен желе с парчета пъпеш или направете сиропа червен, малина, череша, жълто, зелено, като използвате сок от други плодове и плодове.

Рецепти за пъпеши за зимата

Основата на рецептата за приготвяне на пъпеш за зимата е проста и тя е една - течността от пъпеш придобива желено състояние с помощта на желатин. А останалото е кулинарната фантазия. Следователно може да има много рецепти.

А просто рецепта за пъпеш желе за зимата

Необходими продукти:

  • пъпеш - 0.5 кг;
  • захар - 5 супени лъжици. л.
  • вода - 2 супени лъжици;
  • желатин - 2 супени лъжици. л.
  • лимонена киселина - 0,5 супени лъжици. л.

Последователност от действия:

  1. Нарежете пъпеша на парчета, поставете в тенджера за варене на конфитюр.
  2. Добавете вода, захар, лимонена киселина, разбъркайте всичко.
  3. Когато съдържанието на тенджерата заври, намали топлината и се вари още 5-7 минути.
  4. Отделете парчетата от пъпешите от сиропа.
  5. В горещия сироп добавете подутия желатин, предварително накиснат в продължение на 20-30 минути в 50 мл студена вода, и се разбърква, докато се разтвори напълно.
  6. Свържете парчетата пъпеши с горещ сироп.
  7. Изсипете в подготвени контейнери и навивайте капаците.

Този десерт не може да се сравни с обичайното сладко или сладко за чай. Това деликатно, ароматно и не много сладко ястие може да се сервира на всяка празнична маса и можете да бъдете сигурни, че всеки ще го хареса.

Гледайте видеоклипа: Очаквайте: Обезопасиха ли строежа, от който желязо падна и удари жена? (Септември 2019).