Градинарство

Какви сортове краставици са подходящи за консервиране

Отдавна е семейна традиция да се приготвят растителни запаси за зимата, особено най-скъпите и любими краставици за всички. Този зеленчук е най-желаният на масата не само като предястие за ястия, но и като съставка в различни салати. Събраните зелени краставички радват с красивите си ярко-зелени корнишони. Буркан с консервирани краставици дърпа миризмата на ароматна марината. Всеки обича да хруска кисели краставици с удоволствие. За да ги направите вкусни, трябва внимателно да разберете сортовете.

В изобилието на краставица света сортове трудно да се движите. Необходимостта да се изберат сортове, които са по-подходящи за консервиране, ще бъдат добре запазени, ще имат най-добрия вкус, желаят всички любители на краставиците. На първо място се взема предвид появата на краставицата при селекцията, с цялостна проверка на докосване, за да се премести всеки зеленчук. Пресни плодове винаги ще имат сочност, и все още криза. Силни краставици без дефекти и различни увреждания имат голямо предимство при селекцията. На пръв поглед, в този процес няма нищо трудно, към този въпрос трябва да се подходи със специален багаж от знания, който е лесно да се придобие от тази статия.

Избор на семена

Най-добрите семена от краставици, тествани от опитни градинари, бяха подбрани точно според определени високи изисквания за консервиране. Техният избор трябва да се подхожда внимателно, желателно е да се купуват в специализирани магазини. При предоставяне на сертификат, съдържащ информация за годината, данните за кълняемостта, чистотата и други важни показатели ще помогнат за правилния избор. В същото време рискът от придобиване на нискокачествени продукти е значително намален.

Съвет! За отглеждане в открити площи семената трябва да бъдат проектирани за определен район.

При избора на семена трябва да се има предвид устойчивостта:

  • понижения на температурата;
  • към вятъра;
  • към студен въздух;
  • ниско ниво на влажност.

Необходимо е да се обърне внимание на опаковката, тя трябва да бъде суха, не повредена. Производителите опаковат продуктите в цветни опаковки, вдъхновяващото им описание не винаги се сбъдва. Най-добрите семена от краставици имат дълъг срок на годност до осем години, а празни могат да бъдат идентифицирани на повърхността на подсолена вода.

Внимание! Не се препоръчва да се накисват семената от краставици, които се отглеждат в магазина с калиев перманганат, което може да ги унищожи.

Топ класове

Доказани са най-добрите сортове за консервиране - средно и късно зреене. Те се отглеждат не само в оранжерии, но и в открити легла. Появата на нови сортове краставици също не гарантира най-добрите свойства на зеленчуците при консервирането. От много разновидности на корнишони не всички са подходящи поради мекотата или вкусовите параметри. По принцип избират кратки краставици до 15 см. Те имат тънка кожа и размер, който перфектно се вписва в буркан.

Важно е! Краставиците трябва да имат плодове с деликатна кожа, която внимателно абсорбира туршия при консервиране.

Краставиците се различават по морфологична структура. Шиповете могат да бъдат черни, бели и кафяви. Те изпълняват изпарителната функция, регулират връщането на влагата. Това допринася за много бързото разсолване в краставицата по време на консервирането. Високата производителност винаги е свързана с критериите за цвят, размер и наличие на тръни. Помислете кои сортове са най-добри за консервиране.

Внимание! Големи хълмисти сортове краставици с черни шпайкове са най-добре да позволят туршията.

Клас Нежински

Популярно пчелно опрашване, средно време. Цъфтеж с дълъг цвят, енергичен, смесен тип. Вземете първите краставици на ден 55 от кълняемостта. Има малки зелени листа, овални, с голяма форма, с тегло до 100 грама. Повърхността на краставицата е покрита с черни шипове. Хрупкавата структура на силно корнишона в консервната промишленост има мека пулпа с ароматно вкус. Характеризира се с отлични болестоустойчиви плодове. С отлични, дългосрочни плодоносни корнишони получават най-висок добив.

img "alt =" Сортирай Нежински "src =" / wp-content / uploads / userfiles / 59_5.jpg ">

Много непретенциозен към агротехнически мерки, много устойчиви на суша.

Разнообразие Вязниковски 37

Най-старото от късно узрелите сортове от опрашвани от пчели краставици, което дойде от средата на миналия век, е голямо търсене. Има светъл цвят на плода и издължена, хълмиста форма. Средното тегло на корнишоните достига до 100 грама. Черните тръни и малките туберкули покриват повърхността на краставицата. Вязниковски 37 се оказа най-добрият в консервната краставица. Позволява да се прибира реколтата на 50-ия ден след засаждането. До три килограма плодове могат да бъдат получени от един квадратен метър.

img "alt =" Разнообразие Вязниковски 37 "src =" / wp-content / uploads / userfiles / 56_6.jpg "style =" ширина: 432px; височина: 650px; "/>

Забележително се противопоставя на болести: бактериоза и брашнеста мана.

Сорт Воронеж

Къснозреещ тип. Има средно дебела, листна растителност. Добрата кълняемост, хармоничното узряване на реколтата идва на 55-ия ден. Подравнен леко оребрен Зеленци, с тегло до 130 грама. При консервирането той има ароматно приятен вкус на краставици. Повърхността на гранулираната пулпа е гъста, с различни хрупкави свойства. Класът е стабилен и непретенциозен към болестите. То толерира краткотрайно охлаждане и суша.

Правила за избор на краставици

След като са избрали най-добрите сортове, е необходимо също така разумно да изберете най-добрите плодове за консервиране, като спазвате следните изисквания:

  • твърда, еластична на допир;
  • няма повредени повърхности;
  • наличието на тръни, туберкули по повърхността на краставицата;
  • еластична опашка на плода;
  • отсъствието във вътрешността на краставицата е невалидно при рязане;
  • минималното количество семена от краставици вътре;
  • липса на горчивина.

заключение

Въз основа на важни препоръки и съвети е възможно да се изберат най-добрите варианти за сортовете. Правилният избор е 100% гаранция за вкусни солени краставици. Едва след толкова задълбочен контрол, не можете да се съмнявате в отличната селекция. Изключителни краставици ще зарадва градинарите, любителите на корнишоните с отличното си качество и изобилие.

Гледайте видеоклипа: Прибиране на реколта в зеленчуковата градина (Декември 2019).

Загрузка...